家常菜鱼香肉丝~下饭一流
最正宗的鱼香肉丝是不会用黑木耳丝的,只需要大葱即可,切记是大葱,也就是黄葱,不是小葱哦。配以豆瓣酱,泡椒,姜,蒜粒,调味糖,醋,少许酱油就香喷喷,下饭一流。
62克
37克
47克
854
千卡
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步骤1/9
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大葱,姜,蒜,泡椒分别切粒,一勺豆瓣酱备用。
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步骤2/9
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肉丝加2勺生粉拌匀备用。
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步骤3/9
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糖,醋,酱油,生粉一起拌匀,用的勺就是图中这样的圆勺,差不多跟奥利奥饼干大小。做好准备工夫一会炒起来就很简单了。
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步骤4/9
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锅中放油,冷油下锅划开肉丝不易粘锅,炒至断生即可捞出。
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步骤5/9
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锅里留油,先爆香泡椒,豆瓣酱及姜蒜粒。
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步骤6/9
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接着放入大葱翻炒,大葱多些更好。
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步骤7/9
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接着放炒好的肉丝翻炒均匀。
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步骤8/9
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将调好的酱汁倒入,快速翻炒几下即可出锅。
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最后一步
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一盘色香味俱全的鱼香肉丝就做好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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