糯米粉茴香粑粑
茴香有芳香开窍、解腻作用,与糯米粉、腊肉搭配,味道鲜美,而且这颜色翠翠的,令人有食欲。
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步骤1/8
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嫩茴香适量,洗净沥干水。切碎。
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步骤2/8
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肥瘦相间的腊肉或者火腿,切丁。
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步骤3/8
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腊肉丁煸出油,加茴香、适量草果粉,炒熟。
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步骤4/8
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加适量糯米粉和小苏打,合成软硬合适的面团。
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步骤5/8
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揪下鸡蛋大的一团面,捏成饼。锅中热油,中温下锅。
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步骤6/8
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翻一面。第二面也变脆,沿边缘加1汤匙开水,盖上锅盖,把水汽焖干。全程小火。
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步骤7/8
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好了。
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最后一步
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明天的早餐,用微波炉热一热就可以了。
1.腊肉里有盐,就不再加盐。如果嫌淡,适量添加。2.喜欢口感脆,就把饼捏薄点,喜欢软,就捏厚点。3.加一点小苏打,既有助于消化,也能使茴香保持青翠。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-22
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