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酥煎小黄鱼的做法

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酥煎小黄鱼

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外酥里嫩，佐粥下饭都非常对味~

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小黄花鱼 8条

、

料酒 1勺

、

生抽 1勺

、

盐 1茶匙

、

面粉 1汤匙

、

淀粉 1勺

、

胡椒粉 1茶匙

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
小黄花鱼去掉去内脏清洗干净
步骤2/12 点击查看大图
加入盐
步骤3/12 点击查看大图
料酒
步骤4/12 点击查看大图
生抽
步骤5/12 点击查看大图
白胡椒粉
步骤6/12 点击查看大图
抓匀，腌制30分钟，中途翻身一次
步骤7/12 点击查看大图
腌制好，加入面粉淀粉
步骤8/12 点击查看大图
抓匀，使每一条鱼都均匀的包裹上面糊。
步骤9/12 点击查看大图
锅中放少许油烧热，下入挂好糊的黄花鱼。
步骤10/12 点击查看大图
用中小火煎至双面金黄。
步骤11/12 点击查看大图
取出吸走多余油份即可~
最后一步点击查看大图
成品图~

小贴士

煎至的时候，最后要出锅的时候转稍大一点的火煎至一会，这样会让外皮更酥脆~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-18

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