红烧牦牛肉的做法

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红烧牦牛肉

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1小时以上 | 切墩(初级)

新鲜牦牛肉一斤

、

笋子适量

、

小葱 3-5跟

、

生抽一勺

、

水 500ml

、

花椒适量

、

干辣椒段适量

、

姜片适量

、

料酒一勺

、

八角 3个

、

香叶 3-5片

、

冰糖适量

、

白酒一两

、

芝麻一勺

、

豆瓣酱一勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
牦牛肉洗净，加入姜片和料酒焯水！捞出沥干，捞出姜片。趁热加入白酒搅拌均匀，放置冷却
步骤2/5 点击查看大图
牛肉完全冷却后，锅中放油，烧开后加入香叶，八角，花椒，爆香
步骤3/5 点击查看大图
加入干辣椒，豆瓣酱，翻炒均匀
步骤4/5 点击查看大图
加入笋子，盐。淹没过菜品的水，盖上锅盖大火烧开小火慢炖！煮个一个小时左右加入生抽和冰糖提色！
最后一步点击查看大图
加入芝麻和葱段翻炒均匀。出锅

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-18

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