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自创烘烤腊味萝卜糕

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爱吃萝卜糕,市面上不容易买到,为了解馋便开始了解制作方法。收到最多的信息是制作耗时长、糕体水分多、失败率高。经过多次实践,自创了烘烤制法,由于不用水蒸,基本解决了以上三大难题。
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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

粉浆与萝卜混合时如果没有挂壁状,证明水分多了,可以开小火加热至出现挂壁状,这样做出来的糕身就不会有水流流的样子。

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发布于 2018-03-17

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