年味萝卜糕
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步骤1/10
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先把粘米粉加水调开
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步骤2/10
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萝卜洗净擦丝
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步骤3/10
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所有的调味配料洗干净，切丁，切丝
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步骤4/10
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起锅把配料全部放锅里爆香。所有材料都是一样一样单独炒的。上图是最后全部倒回锅里拌匀时拍的
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步骤5/10
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接着把萝卜丝倒入，加少许盐和配料一起炒。这样萝卜可以更好地吸收配料的香味。这时萝卜会炒出很多水分，开中小火一直炒至水分如图所示就好。
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步骤6/10
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当锅里水分炒得差不多时，可以把之前调好的粉水倒入锅中。这时要开小火，铲子要不停翻拌，以防粘锅。最后炒至上图所示的样子时，可以关火出锅。
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步骤7/10
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找一个有点深度的大盘子，把炒好的糕糊倒进去，用铲子压实。
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步骤8/10
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面上再撒些配料，好看。找一个大锅，水开了，上锅蒸30至40分钟。
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步骤9/10
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铛铛铛，好吃的糕出锅！
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最后一步
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直接切块吃，或者是煎香再吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-21
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