养颜润肺羹的做法

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养颜润肺羹

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最近天气时冷时热，前一天还穿着羽绒服，今天就连大衣都穿不住了。而刚想穿着T恤嘚瑟，一阵冷空气吹得你直流鼻涕。大街上，更是穿什么的都有，一眼望穿四季。这种时候，滋补的甜品，最适宜养身啦。润滑的银耳羹，加上满满胶原蛋白的桃胶和皂角米，再配上雪梨一起炖煮。女神们，快来享用吧~~o>_

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30–60分钟 | 切墩(初级)

银耳干货约50g

、

雪梨 1个

、

桃胶 45-50g

、

皂角米 10g左右

、

大红枣 5颗

、

老冰糖 2-3大块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
银耳冷水泡发3小时以上，撕成小块，沥干
步骤2/11 点击查看大图
桃胶冷水泡发6小时以上，期间可以换一两次水，在去除杂质（树皮、枯叶等等）
步骤3/11 点击查看大图
皂角米冷水泡发15-16小时，到中间无硬芯即可，也可以换两到三次水。泡好的皂角米会黏黏的。
步骤4/11 点击查看大图
锅内放足量清水（一般我是放满锅的），沸腾后，加入银耳煮开，后小火慢煮45分钟左右，到水里起胶质。
步骤5/11 点击查看大图
加入泡好的皂角米煮15分钟
步骤6/11 点击查看大图
再加入桃胶煮半小时到45分钟，加入桃胶后要间断性地搅拌一下，桃胶容易黏底。
步骤7/11 点击查看大图
煮到汤羹黏稠，都是微小的泡泡的时候，加入红枣和冰糖
步骤8/11 点击查看大图
大块的冰糖最好要敲开，不然不容易融化。同时，要继续搅拌到糖全部化开，不然也容易黏底，而且顺一个方向搅拌，也可以试银耳羹更黏稠。
步骤9/11 点击查看大图
冰糖都化开后，加入已经削皮切成小块的雪梨，继续炖煮15分钟到半小时左右。
步骤10/11 点击查看大图
好啦，可以上桌咯
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美美哒成品图

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

由于用到的主要材料都是干货，所以泡发比较费时间。特别是皂角米，所以需要提前一天开始泡发，银耳可以当天发。皂角米，又称雪莲子，它富含的植物胶质是可溶性膳食纤维，有降低脂肪转化的功效哦，可以让我们又瘦又美哒！

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发布于 2018-03-15

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