仔姜鸭子
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鸭子本属凉性食材,但加入姜、小米辣完美融合后,鸭子的鲜,仔姜的辣瞬间刺激着你的味蕾。老板~来两瓶冰镇啤酒,美哉美哉!
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食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
鸭子
一只3斤左右
、
新鲜仔姜
200克
、
小米辣
250克
、
泡海椒
75克
、
泡生姜
75克
、
豆瓣酱
40克
、
老姜
50克
、
大蒜
30克
、
白糖
适量
、
花椒
10克
烹饪步骤
-
步骤1/7
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先把鸭子宰成块,烧开水煮一道3分钟,去血水和去腥味,待用!
-
步骤2/7
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准备食材:泡生姜海椒,小米辣,老姜,仔姜,大蒜切片待用!
-
步骤3/7
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锅起菜油250克烧至7成熟,下鸭子,老姜,花椒,大蒜料酒改中火不停翻炒。时间5--8分钟!乃至鸭子变金黄色,出香味!
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-03-14
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