老爺的紅豆小胖麵包
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我是一個不敢吃紅豆的人!(◎_◎;) 但是你愛吃 所以我的世界裡出現了紅豆。 (份量:四顆麵包)
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1小时以上
| 切墩(初级)
全麥粉
40克
、
高筋麵粉
135克
、
二砂糖
25克
、
鹽
1ml
、
酵母
2ml
、
黃油
17克
、
蛋液(一顆柴雞蛋
30克
、
奶粉
10克
、
水(融化糖的水從這裡分)
85克
、
豆沙
150克
烹饪步骤
-
步骤1/17
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除黃油外材料全下《和麵》20分鐘(如果是用普通的50克大蛋的人剛好可以把30克的蛋液用掉之後剩下的等烤的時候拿來塗在表面)(溫馨提示:因為砂糖的硬度其實是會讓麵包機塗層受傷的,不管哪個牌子都一樣,所以我都是先用部份的水加熱將糖融化成糖水再放麵包機,這樣可以最大程度的保護塗層壽命而且盡量避免吃進脫落的塗層)
-
步骤2/17
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懶人用麵包機的話給它加蓋可以避免飛粉清理的麻煩( ´▽`)
-
步骤3/17
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揉好之後給它休息《鬆弛》10分鐘再放黃油進去《和麵》20分鐘(用麵包機最大的理由就是因為討厭這一步手油油的感覺( ´▽`))
步骤4/17
展开全部17个步骤
发布于 2018-03-13
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