我是大酸奶
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做这个面包的今天 刚好是小面包农历满月 三个好友来家 忙乎一桌子菜的同时 顺带做了两个酸奶吐司 出炉时 他们都喊道:哇 好香啊… 可能是我久近兰芝 所以已经没什么特别敏感的感受了 但是来我家的人 都会说 家里有一股面包香气 他们说 是不是因为我天天做面包 时间久了 这个味道就扎根了 我说 别闹了 这是我的小宇宙 因为酸奶的关系 让这个吐司特别的柔软 下午切了两片 抹了花生酱 然后用两块烤盘夹住烤了个三明治 亮妈特别喜欢 朋友吃完饭 临走一人带一大袋面包走 餐包 发酵果子 玫瑰蜂蜜沙瓦豆 脏脏包…然后还想要这个吐司 我说不行 明天要拍照写菜谱 下回吧… 吃不了兜着走 就是面包狂魔亮叔的待客之道!来一次 一周都不用担心早饭了 此配方为一个的量
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烹饪步骤
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步骤1/10
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我们先来说下酸奶种:50G的酸奶和50G的高筋面粉混合 室温6小时后冷藏 每天要透一下气 酸奶中的乳酸菌会带来发酵作用 3天后冒泡泡了即可使用
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步骤2/10
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鸡蛋 酸奶混合 放入酵母 静置五分钟分解
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步骤3/10
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放入面粉 酸奶种 砂糖
步骤4/10
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发布于 2018-03-13
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