清蒸鲈鱼
为你制作的。
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步骤1/10
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将买来的鲈鱼清洗干净,并涂抹适量食盐。
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步骤2/10
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将葱姜蒜切丝备用
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步骤3/10
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将葱姜蒜放到鱼肚子和鱼身上,腌制十分钟左右。
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步骤4/10
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1.将水大火烧开,并把鱼放到盘子中,然后放到蒸笼中盖住盖子。大火烧出的蒸汽会瞬间将鱼表皮加热,保证鱼的水分锁在鱼身子里(一定要大火)。 2.一斤左右的鱼,大火蒸八分钟左右即可。 3.八分钟左右后将火关掉,此时不要打开锅盖,再等五分钟。
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步骤5/10
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取出鱼后,千万注意要把盘子里的水倒掉,并把鱼身上蒸熟的葱姜蒜拿走丢掉。
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步骤6/10
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将适量蒸鱼豉油倒入炒菜锅中加热一会儿,如下图
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步骤7/10
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加热后的蒸鱼豉油
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步骤8/10
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将加热后的蒸鱼豉油均匀浇在鱼身上。
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步骤9/10
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1.再在鱼身上撒一些新切的葱花。2.熬适量花生油,油热后均匀的浇在鱼身上。
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最后一步
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大功告成,享用鲜嫩的清蒸鲈鱼吧!
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发布于 2018-03-09
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