平菇又有新吃法了!之开胃平菇
平菇是人们很爱吃的一种菌类。它含有丰富的营养物质,干品蛋白含量为20%,而且氨基酸成分种类齐全,矿物质含量十分丰富。其中的蛋白多糖体对癌细胞有很强的抑制作用,能增强机体免疫功能。 平菇的做法也有很多种,滑炒、酥炸、鱼香等,无论哪种做法都很好吃。不过这次我要换种口味,我把它做成酸辣口的,尝试一下它的另类打开方式。没想到味道超级棒,就米饭非常下饭呢!是一道非常好的节后解腻菜。
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步骤1/6
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准备好所以食材。瘦肉切片,加水淀粉生抽少量色拉油拌匀腌制;西红柿切小块儿;鸡蛋下锅煎熟;平菇洗净,下开水锅中淖熟,捞出沥干水分;葱姜蒜辣椒切末。
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步骤2/6
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炒锅置火上,倒入适量色拉油,油热后倒入葱姜蒜辣椒翻炒出香味,倒入西红柿大火炒制出汁。
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步骤3/6
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锅中加入适量清水,调入盐、生抽、花椒粉。
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步骤4/6
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锅中水开后,下入肉片烫熟后捞出。
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步骤5/6
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接着把平菇放入锅中炖至入味后,下入鸡蛋和肉片再煮两分钟后出锅。
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最后一步
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盛入盘中,上面撒上青蒜和干辣椒,锅中放入油,烧热后浇在上面即可。
做这道菜平菇一定要淖熟。
喜欢吃辣的还可以再加入几个泡椒,味道更完美。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-03-09
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