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夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】的做法

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夏日爽口菜【黄瓜拌鸡丝】

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特别适合当夜宵的小菜，鸡胸肉配黄瓜，低脂且爽口，减脂中奋战的妹子忍不住吃两口也没什么负担。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄瓜 1根

、

鸡胸肉 1块

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 2个

、

姜 3片

、

料酒 10克

、

生抽 15克

、

香醋 15克

、

细砂糖 10克

、

盐 1克

、

鸡精 1克

、

熟白芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
锅中倒入水，冷水中放入三片姜，料酒，鸡胸肉，开火煮熟。有浮沫的话要撇去。
步骤2/11 点击查看大图
煮至能用筷子轻易插透就可以了。
步骤3/11 点击查看大图
鸡胸肉晾凉后撕成鸡丝。
步骤4/11 点击查看大图
整根黄瓜擦丝备用。
步骤5/11 点击查看大图
鸡丝和黄瓜丝堆在一起。
步骤6/11 点击查看大图
做调味汁，小碗中倒入生抽，细砂糖，盐，鸡精搅拌均匀备用。
步骤7/11 点击查看大图
锅中倒入适量油，烧热后倒入拍碎的蒜和切成短段的干辣椒爆香。
步骤8/11 点击查看大图
趁热，将热油倒入调味汁的小碗中，再倒入香醋搅拌均匀，放凉后再用。
步骤9/11 点击查看大图
晾凉的调味汁倒入鸡丝黄瓜中拌匀。
步骤10/11 点击查看大图
倒入适量熟白芝麻拌匀。
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拌匀后装盘开吃。

小贴士

吃不了辣，也可以不放干辣椒，口味是酸甜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-07-04

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