椰蓉燕麦馅紫薯汤圆的做法

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椰蓉燕麦馅紫薯汤圆

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在中国，每个传统节日都有传统美食，其实这是不是说明，中国是一个吃货大国？元宵节，又叫中国情人节。这一天吃元宵代表着团团圆圆。当然，在北方叫元宵，在南方却叫汤圆。名字不同，制作方法也不同。北方是先做好馅，通过滚动糯米粉，越滚越大最后做成元宵。南方是皮和馅都分别先做好，用皮把馅包好而成。我是南方人，所以我做的是后者。汤圆种类繁多，今天我做一款别人不做的且美味的汤圆。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

椰蓉 20g

、

即食燕麦片 20g

、

紫薯粉 10g

、

糯米粉 170g

、

砂糖 25g

、

猪油 25g

、

开水根据实际情况添加

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
提前准备好所有材料
步骤2/18 点击查看大图
紫薯粉和糯米粉放一起，混合均匀
步骤3/18 点击查看大图
燕麦、椰蓉、砂糖放一起，混合均匀
步骤4/18 点击查看大图
加入猪油
步骤5/18 点击查看大图
抓捏均匀，馅料包完汤圆后要剩一点馅料最好做汤。
步骤6/18 点击查看大图
往紫薯糯米粉里加入开水，一边加一边搅拌
步骤7/18 点击查看大图
搅成絮状
步骤8/18 点击查看大图
然后和成光滑面团
步骤9/18 点击查看大图
搓成长条，切剂子（我分得比较大一个，亲可以小一点一个的）
步骤10/18 点击查看大图
压成中间厚边边薄的圆片，加入馅料
步骤11/18 点击查看大图
收好口子，滚圆
步骤12/18 点击查看大图
放入撒有糯米粉的碗里
步骤13/18 点击查看大图
大火，烧一锅开水、放入汤圆
步骤14/18 点击查看大图
大火，烧一锅开水，放入汤圆，放进去马上用工具翻一下汤圆，让它滚一圈，这样能防止粘锅。
步骤15/18 点击查看大图
水再度烧开后加入一碗冷水
步骤16/18 点击查看大图
水再度烧开，汤圆浮上来就可以捞起了
步骤17/18 点击查看大图
留一点煮汤圆的水，把剩的馅料放入，煮成汤，倒入盛有汤圆的碗里即可。
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孩子爸说超好吃，一口气吃了8大颗～哈哈哈

步骤4/18

展开全部18个步骤

小贴士

汤圆再好吃也不能贪吃，汤圆不是每个人都能吃，因为用糯米做的，糯米对于有骨头方面疾病的少吃为妙哦！用开水和面是能使汤圆更快煮熟的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-09

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