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桃胶丑耳皂荚米羹

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叫我尹小姐

桃胶被称为“平民燕窝”。 怀孕和经期的姑娘一定不能贪嘴吃哦！ 银耳我用的是丑耳，丑耳比银耳口感更香糯。 皂荚米素有“植物界燕窝”之美誉，品类分单荚和双荚，单荚是自然晒干或者烤干，颜色呈现白色片很薄；双荚也是同样的，但是颜色偏黄。 经期哺乳期都可以食用，孕妇少量食用。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   切墩(初级)
桃胶 适量
、
丑耳 适量
、
皂荚米 适量
、
冰糖 适量
、
枸杞 适量
、
清水 适量
烹饪步骤
小贴士

桃胶每人每次5.6颗就够了，加清水泡发15-24小时，泡发过程中多换几次水，并挑出杂质。 丑耳加适量清水泡发1小时左右，去掉黄色蒂，撕成小块。 皂荚米我用的是双荚，用清水泡发12小时膨胀，胶质半透明，香糯可口。 也可加入水果，莲子，大枣，枸杞等食材，依个人喜好添加即可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-07

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