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超级下饭的杂酱的做法

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超级下饭的杂酱

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10-30分钟 | 配菜(中级)

五花肉

、

红菜椒

、

蒜蓉酱

、

油

、

酱油

、

白糖

、

盐

、

白虾

、

花生米

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切小块尽量肥瘦掺杂的，这样吃起来比较嫩，肉不会很老
步骤2/6 点击查看大图
红辣椒切小块不要太小也不要太大适中就行，炒后会缩小一点
步骤3/6 点击查看大图
锅里放少许油，五花肉下锅中火慢慢炒把肉里的油都炒出来
步骤4/6 点击查看大图
肉炒成金黄色后，锅里油会变多然后加入白虾翻炒，今天虾没来得及剪，时间多的话剪掉虾须和头上的内脏，虾差不多炒7成熟后加入一锅铲量的生抽，翻炒后加入切好的红辣椒
步骤5/6 点击查看大图
稍微翻炒一会后加入一整袋的蒜蓉酱，有这个牌子的最好用这个牌子，味道会比较正，实在没有其他牌子的蒜蓉酱也可以的。加入酱后加半勺糖，大半勺盐，酱有咸味所以盐可以比平时少一点，继续翻炒一会稍微加一点一点水中小火煮5-10分钟出锅
最后一步点击查看大图
最后放上炒好的花生米，拌匀就好啦！忽略这次的花生米，我老公炒的稍微有点焦了

小贴士

因为我家不吃味精所以没加，你们可以出锅的时候加一点，其实这里面有虾和酱烧出来已经很鲜啦！花生米也可以出锅的时候加进去炒一下再出锅，家里有白干也可以切小块放进去炒。超级下饭，配粥或者炒饭我可以吃掉大半碗，家里人都超爱吃这个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-06

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