五花肉切小块尽量肥瘦掺杂的，这样吃起来比较嫩，肉不会很老
红辣椒切小块不要太小也不要太大适中就行，炒后会缩小一点
锅里放少许油，五花肉下锅中火慢慢炒把肉里的油都炒出来
肉炒成金黄色后，锅里油会变多然后加入白虾翻炒，今天虾没来得及剪，时间多的话剪掉虾须和头上的内脏，虾差不多炒7成熟后加入一锅铲量的生抽，翻炒后加入切好的红辣椒
稍微翻炒一会后加入一整袋的蒜蓉酱，有这个牌子的最好用这个牌子，味道会比较正，实在没有其他牌子的蒜蓉酱也可以的。加入酱后加半勺糖，大半勺盐，酱有咸味所以盐可以比平时少一点，继续翻炒一会稍微加一点一点水中小火煮5-10分钟出锅
最后放上炒好的花生米，拌匀就好啦！忽略这次的花生米，我老公炒的稍微有点焦了
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