经典法国阶级面包:布里欧修
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如果你吃的是一个布里欧修,那还真的有个阶级的问题。 因为黄油使用比例的不同,Brioche面包本身也分开好几个阶级。黄油比例在20%的被称为穷人版brioche,比例超过70%的被称为富人版brioche,而介乎两者之间的还被称为中产阶级brioche。“穷人版”会因油脂相对较少,嚼劲更足,内心酥软;“富人版”因拥有高油脂赋予了其如云朵般绵软的口感,而中产阶级则集二者于一身。 大家能猜出来,今天为大家分享的是什么阶级的布里欧修呢?
营养分析
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410克
189克
874克
7480
千卡
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发布于 2018-03-06
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