麻辣抄手的做法

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麻辣抄手

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猪肉馅 1斤

、

小葱 2颗

、

馄饨皮 30个

、

油菜 2颗

、

大葱适量

、

生姜适量

、

豌豆尖一把

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/8
猪肉馅中加入切成碎末的姜和大葱
步骤2/8
加入适量的盐，耗油，生抽，生粉和适量的水。
步骤3/8
水要依次少量加入肉馅中，每加一次水都要搅拌均匀，不要一次性把水加完，搅拌至起胶即可。
步骤4/8
取一个抄手皮，用勺子舀适量的肉馅，顺着对角方向折，把肉馅包笼
步骤5/8
然后把左右的面皮向中间对折捏紧，抄手就包好啦！依次包完抄手皮
步骤6/8
取一个空碗，加入一点盐、一勺生抽、半勺白糖、一勺的香醋、一勺自制辣椒油、半勺花椒粉（花椒油和几滴香油，洒入葱花。锅内放水，水开后，先舀出一些热水浇入调好汁的碗中，做成料碗
步骤7/8
然后下包好的馄饨，大火煮沸，至7成熟的时候，下入豌豆尖烫熟捞出。
最后一步
把煮好的抄手和豌豆尖放置调料碗中搅拌均匀即可食用咯！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

包抄手的时候最好旁边准备一个小碗装些清水用来蘸抄手的粘合处这样就不会容易散掉哦⊙∀⊙！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-05

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