水要依次少量加入肉馅中，每加一次水都要搅拌均匀，不要一次性把水加完，搅拌至起胶即可。
取一个抄手皮，用勺子舀适量的肉馅，顺着对角方向折，把肉馅包笼
然后把左右的面皮向中间对折捏紧，抄手就包好啦！依次包完抄手皮
取一个空碗，加入一点盐、一勺生抽、半勺白糖、一勺的香醋、一勺自制辣椒油、半勺花椒粉（花椒油和几滴香油，洒入葱花。锅内放水，水开后，先舀出一些热水浇入调好汁的碗中，做成料碗
然后下包好的馄饨，大火煮沸，至7成熟的时候，下入豌豆尖烫熟捞出。
把煮好的抄手和豌豆尖放置调料碗中搅拌均匀即可食用咯！
