牛奶曲奇的做法

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牛奶曲奇

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牛奶曲奇书最纯粹的曲奇，没有加入果干，味道也不会十分单调，因为本身曲奇就已经足够美味啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

无盐黄油 120g

、

糖粉 60g

、

低筋面粉 220g

、

淡奶油 100克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/9
低筋面粉过筛3次备用～这样可以让做出来的曲奇口感更加细腻。
步骤2/9
把黄油加入盐用打蛋器稍稍打匀后加入糖粉打发，开始到时候黄油会粘在打蛋器上，不用刮下来，因为随着糖粉加入，黄油会自己掉下来的。
步骤3/9
用打蛋器打发至羽毛状。
步骤4/9
另取一个奶锅加热淡奶油到50℃。
步骤5/9 点击查看大图
淡奶油分三次加入打发好的黄油中，每次加入淡奶油都要用刮刀搅拌均匀。加完淡奶油后继续打发至顺滑。
步骤6/9
加入过筛好的低筋面粉并用刮刀搅拌均匀。
步骤7/9
把少量面粉糊装入裱花袋中，逆时针挤一圈，一定要挤出厚度，要不然受热不均，有一些会焦。
步骤8/9
把曲奇放入烤盘，入烤箱中层，用155℃烤35分钟即可。晾凉后装入小盒子里，下午茶美美哒，早餐吃几片也是不错的哦！(^O^)
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曲奇好啦，迫不及待的拿一个尝尝

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-31

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