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烤箱版牛肉干的做法

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烤箱版牛肉干

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牛肉干一直是我和宝贝的最爱，外面100好几一斤，吃一顿几十块钱的不解馋，而且还特别硬，自己硬是琢磨出来用烤箱烤的牛肉干，味道特惊艳！从此不用再去买牛肉干了！

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30–60分钟 | 切墩(初级)

牛肉 500克

、

白砂糖 2勺

、

盐 1勺

、

鸡精 1勺

、

海鲜酱油 5勺

、

耗油 3勺

、

花椒 10-20粒

、

大料 2-3粒

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
牛肉顺着喜欢的纹路切成大拇指粗。
步骤2/10 点击查看大图
冷水下锅煮牛肉，煮到大火烧开，捞出沥干水分。
步骤3/10 点击查看大图
用海鲜酱油，耗油，鸡精，白糖，盐调成料汁。
步骤4/10 点击查看大图
牛肉沥干水分后，倒入料汁抓匀（多余的汤汁倒掉，不然会很咸）。
步骤5/10 点击查看大图
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上。
步骤6/10 点击查看大图
锅内热油爆香花椒大料。
步骤7/10 点击查看大图
放入牛肉翻炒至牛肉变色，或者翻炒3-5分钟。
步骤8/10 点击查看大图
烤箱预热5分钟，烤盘上放锡纸，把牛肉干码好。
步骤9/10 点击查看大图
烤箱放中层，上下火150度，每烤15分钟翻一次面，我烤了30分钟。喜欢硬的可以再多烤一会儿。
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牛肉干，特好吃！

小贴士

可以根据自己的口味选择增加或者减少酱油咸盐，我喜欢肥瘦微咸的，特别香！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-03-03

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