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巧克力夹心玫瑰芝士慕斯

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悠扬琴子

把巧克力、玫瑰、烈酒、黄金这些爱情元素全部做进了蛋糕里，马上就是白色情人节了，做给心爱的TA，再合适不过了！
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   配菜(中级)
鸡蛋 2个
、
低筋面粉 50g
、
可可粉 10g
、
牛奶 45g
、
玉米油 30g
、
白砂糖（蛋清用） 35g
、
白砂糖（蛋黄用） 15g
、
淡奶油（巧克力用） 50g
、
黑巧克力 60g
、
黄油 10g
、
朗姆酒 1/2小勺
、
奶油奶酪 120g
、
淡奶油（慕斯用） 200g
、
玫瑰花酱 50g
、
玫瑰花粉 1小勺
、
吉利丁 5g
、
白砂糖（淡奶油用） 15g
、
食用玫瑰花瓣 适量
、
食用金箔 适量
烹饪步骤
小贴士

1、用慕斯圈制作的时候蛋糕片要放在最下面，然后再填慕斯糊。 2、点缀的玫瑰花要选择可食用的重瓣玫瑰。 3、方子里的用量也可以做一个6寸的慕斯。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-28

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