夏日标配超级好吃的百香果香橙夹心慕斯
百香果,水果中的维C之王 ! 你还停留在泡水喝阶段? No.. 口感超棒的慕斯蛋糕做起来!
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步骤1/12
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原料合照
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步骤2/12
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首先做蛋糕底: 黄油隔水融化与消化饼干碎翻拌均匀,在6寸模具中压实,放入冰箱冷藏固定
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步骤3/12
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接下来做香橙夹心:橙子去皮与适量果糖榨汁过滤(可用白砂糖),鲜橙汁隔水加热放入提前泡软的吉利丁片搅拌融化后一旁晾至常温
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步骤4/12
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四寸模具用锡纸包裹好(以免漏出),倒入刚才的吉利丁橙汁,冰箱冷藏至凝固
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步骤5/12
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接下来做慕斯液:奶油奶酪加入牛奶、酸奶一起搅拌均匀
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步骤6/12
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再隔水放入泡软吉利丁片搅拌融化过筛
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步骤7/12
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淡奶油加入白砂糖打发至6分发
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步骤8/12
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两者混合均匀(第6步和第7步)
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步骤9/12
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冰箱拿出固定成型的消化饼干的模具,倒入少量慕斯液,再放入刚才制作好的香橙夹心布丁,最后把剩余慕斯液倒入,
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步骤10/12
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冰箱至少冷藏4小时(嫌麻烦的小吃货们,到这步就可以脱模吃蛋糕咯!)
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步骤11/12
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最后做镜面:百香果放入适量果糖榨汁过滤,加入雪碧,加入泡软的吉利丁片隔水融化,放至常温轻轻淋到蛋糕上,冰箱冷藏至凝固
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最后一步
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完成✅
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-07-17
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