自制Nutella榛子巧克力酱的做法

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自制Nutella榛子巧克力酱

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我真的很爱很爱这个但是鉴于市售的榛子巧克力酱含有大量的棕榈油，以及高糖，我决定自己做纯天然的榛子巧克力酱！各位宝妈，方子拿去不谢！别再让宝宝吃市售的巧克力酱了

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

榛子果仁 1杯

、

腰果仁 1/4杯

、

核桃仁 1/4杯

、

杏仁粉 1/4杯

、

全脂牛奶 1杯

、

奶粉 1/4杯

、

蜂蜜 2汤匙

、

75%黑巧克力 80g

、

牛奶巧克力 80g

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
提前一晚用饮用水浸泡核桃仁和腰果仁
步骤2/11 点击查看大图
榛子放入不粘锅中用中火炒香。炒出香味就可以了
步骤3/11 点击查看大图
出锅放凉备用
步骤4/11 点击查看大图
巧克力放入碗中用微波炉加热至刚好融化。每半分钟拿出来翻拌一下，确保均匀没有糊
步骤5/11 点击查看大图
将奶粉，牛奶和蜂蜜放入奶锅中加热至全部融化并煮沸
步骤6/11 点击查看大图
将煮好的奶倒入融化的巧克力中，搅拌均匀。分两次，第一次完全融合后再倒入剩下的奶
步骤7/11 点击查看大图
在料理机中放入榛子，杏仁粉，核桃仁和腰果仁也沥干放入
步骤8/11 点击查看大图
开机搅打，这是搅打一分钟的状态，还不够。记得要给机器休息，过热烧了就不好了。
步骤9/11 点击查看大图
打到细腻出油的状态就可以了
步骤10/11 点击查看大图
然后把巧克力牛奶混合液倒入果仁泥中搅拌均匀。也是分两次倒入
最后一步点击查看大图
拌匀后就可以放在干净的容器里存放了。取食用干净的器皿，一个月内吃完。应该很容易啦～

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

1. 如果没有那么多坚果也没有问题，除了榛子以为其他果仁都是可以取代的。杏仁粉也可以用杏仁片代替，如用原颗杏仁也要一同浸泡过夜 2. 巧克力的比例可以按自己喜好调整，喜欢甜的可以加大牛奶巧克力的比例 3. 有高级的料理机可以打的更细腻一些 4.我用的是东北野生榛子，个儿小油份相对少。如果你买的是美国大榛子那打出来会稀一点，不抱团，油份大。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-25

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