自制黄油奶油奶酪/超级低卡牛奶热量其实非常简单的做法

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自制黄油奶油奶酪/超级低卡牛奶热量其实非常简单

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教大家如何自制奶酪，很简单，听起来很高大上，其实非常简单。奶酪界革命者！出率量40%！！参与活动: #本周热榜来袭！#

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

水 1100克

、

黄油 125克

、

酸奶发菌剂 1克

、

奶粉 200克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
奶粉➕水
步骤2/11 点击查看大图
黄油➕糖，拌匀
步骤3/11 点击查看大图
黄油加热融化➕奶粉水➕酸奶发酵乳（器具一定要100度高温烫一下）
步骤4/11 点击查看大图
温度三十度左右八个小时就好了，发酵好之后用过滤网，滤出乳清就可以了，乳清是可以喝的，很有营养，滤清大概需要五小时左右，不要动它
步骤5/11 点击查看大图
这个做法跟传统的不一样，传统的一升牛奶才能做出100来克，咱们这个能做出300克左右
步骤6/11 点击查看大图
看这个质地跟奶油是不是一样一样的？还超级低卡
步骤7/11 点击查看大图
面➕糖➕盐➕鸡蛋➕牛奶➕发酵粉8个面包量: 高粉: 250克牛奶:150克炼乳:20克蛋液: 30克砂糖: 25克鲜酵母:9克盐:2克黄油: 30克
步骤8/11 点击查看大图
揉成光滑的面团，然后再加入黄油，均匀
步骤9/11 点击查看大图
发酵到两倍大包住馅料红豆➕做好的奶酪上下火20分钟，170度
步骤10/11 点击查看大图
超有嚼劲的面包，奶酪香气让人停不下来不一样的面包体验，嚼劲十足，奶酪香浓郁。告别软糯，迎接嚼劲！奶酪面包新选择
最后一步点击查看大图
面包片➕紫米➕奶酪嗯，也绝了

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

追求口感可以用打蛋机再打一下

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-01-09

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