香港味道 鲍鱼鸡煲
鲍鱼鸡煲起源于香港,鸡嫩鲍鱼鲜,卖相特佳,但又简单易做。那热得吱吱作响的砂锅,开盖时的一刹那,鸡、鲍鱼和香菜的香味直喷而出,顿时满屋添香,令人食欲大增。
下载App查看
-
步骤1/15
点击查看大图
鸡肉洗净斩块,加入盐、糖和淀粉腌制10分钟
-
步骤2/15
点击查看大图
香菇用水泡软去蒂,生姜切片,葱切段,红葱头去皮,红圆椒切角状
-
步骤3/15
点击查看大图
小鲍鱼去壳起肉,撕掉肚肠,用小刀把鲍鱼脚轻轻刮干净,洗净沥干,在平面上打几下花刀
-
步骤4/15
点击查看大图
抹上一层薄薄的淀粉
-
步骤5/15
点击查看大图
砂锅烧热,注入少许食用油,放入小鲍鱼两面煎一下,取出
-
步骤6/15
点击查看大图
用砂锅里的余油爆香红葱头和生姜片刻
-
步骤7/15
点击查看大图
放入鸡块煎至金黄
-
步骤8/15
点击查看大图
调入料酒
-
步骤9/15
点击查看大图
加入香菇,调入生抽、蚝油和糖
-
步骤10/15
点击查看大图
加入120ml开水
-
步骤11/15
点击查看大图
大火烧开转小火,煮至汤汁微微浓稠
-
步骤12/15
点击查看大图
放入小鲍鱼、红圆椒和葱段,加盖焗煮5分钟
-
步骤13/15
点击查看大图
上桌前放入香菜即可
-
步骤14/15
点击查看大图
鲜美无比
-
最后一步
点击查看大图
香港味道~鲍鱼鸡煲
1.小鲍鱼抹淀粉再煎是为了让鲍鱼更好的吸收汁水的味道。
2.材料份量:3人。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-02-24
香港味道 鲍鱼鸡煲的相关分类
香港味道 鲍鱼鸡煲的相关推荐
-
鲍鱼鸡煲
316203人看过 -
阿芳鲍鱼花螺鸡煲
193643人看过 -
辣子鸡丁
25340033人看过 -
简单版啫啫鸡煲
108647人看过 -
陈醋鸡脚
372343人看过 -
外婆菜炖鲫鱼
123729人看过 -
#令人羡慕的圣诞大餐#海参粟米羹
198492人看过 -
#嗨fun暑假#云南 汽锅菌菇鲍鱼鸡汤
141327人看过 -
江西炒米粉
91113人看过 -
养气补血乌鸡炖沙参玉竹
171349人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#冬瓜海带汤
378344人看过 -
陈醋鸡脚
73594人看过