麦青发糕的做法

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麦青发糕

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低筋面粉 100g

、

糖粉 40g

、

麦青粉 15g

、

泡打粉 3g

、

牛奶 135g

、

下5cm高3cm纸杯 4个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
先把低筋面粉用 60目筛子过两遍筛，放入干净的容器里备用。
步骤2/12 点击查看大图
然后筛入糖粉
步骤3/12 点击查看大图
泡打粉
步骤4/12 点击查看大图
麦青粉
步骤5/12 点击查看大图
用蛋抽把粉搅拌均匀
步骤6/12 点击查看大图
然后倒入牛奶。
步骤7/12 点击查看大图
由中间向四周划圈搅拌，直至得到细腻均匀无颗粒的抹茶面糊。
步骤8/12 点击查看大图
搅拌好的面糊
步骤9/12 点击查看大图
平均倒入四只纸杯里
步骤10/12 点击查看大图
冷水上锅蒸（我用的蒸箱）先用大火先锅烧开，水开之后改中小火再蒸15分钟
步骤11/12 点击查看大图
蒸好闷2分钟在打开锅盖取出。
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成品图~

步骤4/12

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-24

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