青麦仁鸡块
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大家听过这句老话没有:“鸡汤不能天天喝,但五谷杂粮可以天天有。” 五谷的确养人,我们的心、肝、脾、肺、肾几乎都有对应的五谷食疗法。 不过味道接受度上,也的确比不上精制米面。所以关键还得看它们做得好不好吃~ 今天做一道谷物菜,好吃上瘾的那种!这个小巧的谷物叫做“青麦仁”,它是已经长得饱满但还未完全熟透的小麦粒。别看它身材虽小,营养可多着! 内含丰富的膳食纤维和α、β两种淀粉酶,具有帮助人体消化、降低血糖的作用。 许多减脂的小伙伴和高血糖的朋友,也是看中青麦仁的这些优点,会拿它代替米饭,当主食吃。平时我喜欢混着米饭一起煮来吃。 今天发现了新吃法,直接蒸! 主食同菜一锅蒸熟,省时省心,味道还顶级棒!
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
青麦仁
200g
、
鸡全腿
2个(去骨后重量约300g)
、
鲜香菇
6个
、
青葱段
2根
、
姜片
2片
、
盐
3g
、
生抽
15g
、
老抽
5g
、
蚝油
10g
、
料酒
10g
、
白胡椒粉
1g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1.将鸡腿洗净后沥干水分,用剪刀去骨:在鸡腿肉的背部开个口,顺着骨头一剪到底,剪断骨肉相连的黏膜筋部,就可以骨肉分离啦去骨后的鸡肉块再切成小块备用
-
步骤2/5
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2.将鸡腿块放入大碗中,加入姜片、葱段、盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉下手抓拌均匀,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏腌制3小时以上
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步骤3/5
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3.鲜香菇洗净后去蒂,切成4小块,青麦仁用清水洗净沥干水分备用
步骤4/5

展开全部5个步骤
发布于 2021-08-30
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