艾米果
也只有春节才能吃到家乡这么传统的美食,艾米果小时候特别期待。艾草在初春时节在田野上长了很多,城市里很难寻觅野生的艾草。
25克
200克
3589克
9025
千卡
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步骤1/12
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与时节有关,只有在初春时节才能去田野间采摘到鲜嫩的艾草。
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步骤2/12
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将艾草中的杂质去除,然后浸泡在碱水中一晚上。
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步骤3/12
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第二日将艾草放入沸水中煮
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步骤4/12
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煮沸使得每根艾草用手一捏就碎了。
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步骤5/12
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在竹盘中铺好糯米粉,然后将煮烂的艾草倒入。
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步骤6/12
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和面,如果觉得很干,就加入适量煮艾草剩余的水。
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步骤7/12
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准备制作艾米果
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步骤8/12
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包白糖,制作艾米果
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步骤9/12
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放入蒸笼开始蒸,大约蒸20分钟
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步骤10/12
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蒸到颜色变成墨绿色,并且内外颜色相近后出锅。
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步骤11/12
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艾米果出锅
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最后一步
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美食出炉,品尝美食
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发布于 2018-02-20
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