潮汕猪肠糯米
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常听人说“猪肠胀糯米”,意思大概是说有些人衣着太紧,肉嘟嘟的样子。胀”就是“里面塞”或“往里面塞”。理解为猪肠里面塞糯米的人叫它猪肠胀糯米。理解为糯米往猪肠里塞的人叫它糯米胀猪肠。 猪肠胀糯米是潮汕地区普宁古城洪阳的一种特色美食民间传统小食。原广东省宣传部副部长李雪光同志曾专程到当地品尝,吃过后赞不绝口,还称之为“天上佳肴”。足见其名气之大。不同地方所用的食材也有所区别,比如在汕头,人们则更喜欢用桔油蘸来吃,这样更开胃。 说了这么多是不是有点饿了,现在我就来教大家这潮汕地区的一种汉族民间传统著名的小食:潮汕猪肠糯米
营养分析
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141克
38克
201克
2215
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/11
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准备材料
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步骤2/11
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❥ 糯米提前泡一夜,先用清水洗净然后再用开水泡
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步骤3/11
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❥ 清洗猪大肠,把大肠翻过来去掉杂物,撕掉肠上的油,再用盐搓洗,然后翻过来再用盐搓洗几遍即可
步骤4/11
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发布于 2018-02-19
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