糯米肠的做法

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糯米肠

浏览 92493 · 收藏 753 · 学做 2

小时候在农村每当过年奶奶都会做糯米肠。后来读大学以后就去了城市，再也没有吃过奶奶做的糯米肠。突然间很想念这味道，自己就动手做了起来，第一次做，意料之外尝到了熟悉的味道。满足。

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1小时以上 | 切墩(初级)

糯米 260g

、

猪大肠 250g

、

猪鲜血 2块

、

花椒 5g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
糯米泡水1个小时。待用。
步骤2/6 点击查看大图
猪大肠洗净待用。
步骤3/6 点击查看大图
猪鲜血捣碎。
步骤4/6 点击查看大图
将泡好的糯米猪鲜血和在一起，放入纯净水，水与糯米的比例1比1。放入盐和花椒。
步骤5/6 点击查看大图
将猪大肠的一头用绳子捆住，灌入糯米和水以后将另外一头捆住并摇匀。放入锅里大火蒸1个小时，关火闷15分钟。
最后一步点击查看大图
蒸好以后切片，可以炸着吃，也可以蘸酱吃。也可以就这样吃啦。淡淡的肥肠味和糯米清香味，咬在嘴里满口的糯香。。。不说啦，我要赶紧开动了。吃货们行动起来吧。

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2015-03-10

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