黄米年糕
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过年了，做一个有寓意的面点，预示着新的一年里年年有余，步步高升
食材清单
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30-60分钟
| 切墩(初级)
粘黄米250g
、
温开水水适量
、
红豆，红枣，白糖，少许盐
烹饪步骤
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步骤1/5
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先制作馅料:红豆提前一天泡上。用时清洗干净冷水上锅，水开后煮5-6分钟，捞出后重新换水开始煮（这样可以去除豆子的豆腥味）煮制过程中放入红枣。一直煮到水分收干，这时加入白糖和少许盐哦，大概一小撮，这步盐很重要哦！因为放入盐后，馅料不会甜的发腻哦
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步骤2/5
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我用手机拍摄，没有使用任何美图，个人追求的是真实，所以拍出来的黄米粉颜色和成品没有显示出来
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步骤3/5
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放入蒸锅里开始蒸大约二十分钟左右，打开锅盖颜色变黄后再蒸4-5分钟就可以了
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2018-02-17
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