炖牛尾的做法

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炖牛尾

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冬天，暖暖的牛尾汤

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1小时以上 | 切墩(初级)

牛尾

、

番茄适量

、

土豆适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
牛尾，洗净，备用
步骤2/9 点击查看大图
番茄，土豆，洋葱洗净备用
步骤3/9 点击查看大图
牛尾，冷水加适量料酒，去血
步骤4/9 点击查看大图
去血后牛尾，放入压力锅中，大概半小时左右，入非压力锅，最好在一小时到一个半小时
步骤5/9 点击查看大图
土豆切条，番茄，洋葱切块
步骤6/9 点击查看大图
热锅加油，爆香洋葱，加番茄
步骤7/9 点击查看大图
打开压力锅，这是第一次炖煮的牛尾
步骤8/9 点击查看大图
加炒好的番茄，切后的土豆条，再炖煮半个小时（压力锅），非压力锅，一个到一个半
最后一步点击查看大图
成品照，这里有加入了芋头和金针菇，第二次是用砂锅炖的，好处是根据食材的不同，随时可添加食材，压力锅不适合添加容易熟的食物

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

添加土豆，是为了吸收牛尾的油脂，芋头也可以。炖的时间一定要长，肉才会烂，汤才香。出锅后可加盐，黑胡椒，也可以不加，本身番茄的味道和牛肉的味道，已经很好吃了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-16

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