小姨妈老火汤：木瓜煲排骨的做法

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小姨妈老火汤：木瓜煲排骨

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1小时以上 | 切墩(初级)

排骨 500克

、

木瓜 1个

、

姜 1小块

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
姜，连皮，切片。
步骤2/11 点击查看大图
一半姜片，烧开水。
步骤3/11 点击查看大图
热水中放入排骨。
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加入一勺料酒，肉更香。排骨汆熟，捞起备用。
步骤5/11 点击查看大图
木瓜，选择偏生，否则一煲就全化掉。
步骤6/11 点击查看大图
木瓜去皮。
步骤7/11 点击查看大图
木瓜切开，去籽，切大块。
步骤8/11 点击查看大图
放木瓜块进汤煲，加入剩下的带皮姜块。
步骤9/11 点击查看大图
加入汆熟的排骨，加水浸过所有食材，大火开始煲汤。
步骤10/11 点击查看大图
烧开后，转小火，加入一勺白醋。小火一个小时后即成功。
最后一步点击查看大图
加盐调味，润肺的木瓜煲排骨可以喝了。巨甜！

步骤4/11

展开全部11个步骤

小贴士

加醋是为了让排骨中钙质释出，汤的味道也更香甜。

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发布于 2018-02-14

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