羊肉火锅
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营养价值 羊肉是中国人食用的主要肉类之一,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。维生素B1、维生素B2、维生素B6以及铁、锌、硒的含量颇为丰富。 1、寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。 2、中医认为,羊肉具有补精血,益虚劳,温中健脾,补肾壮阳,养肝等功效。 3、羊肉,因其含左旋肉碱,可促进脂肪代谢,有利于减肥,适合虚胖的男士食用。 4、羊肉肉质细嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉要高,历来被当做秋冬御寒和进补的重要食品之一。
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食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 掌勺(高级)
羊肉
1500克
、
八角香料
若干
、
食盐
适量
、
土豆
2个
、
大蒜叶
若干
、
胡萝卜
3根
、
香辛料粉
若干
、
耗油
1勺
、
生抽
4勺
、
老抽
2勺
、
黄色冰糖
1小块
、
花椒
若干粒
、
剁椒(泡尖椒)
若干个
、
干辣椒️
若干个
、
生姜
5大片
、
料酒
2勺
烹饪步骤
-
步骤1/7
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首先将羊肉上太肥的部位切下,切条备用
-
步骤2/7
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像熬猪油的模式将羊肥肉炸成油渣,油渣可以吃可是我扔了,毕竟是高脂肪食材,哈哈哈!羊油留锅备用
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步骤3/7
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准备剩下食材,洗净
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2020-03-02
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