潮音潮人:潮州咸水粿
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咸水粿是一款历史悠久的广东潮州传统小食,相传在潮州流传至今已有几百年的历史。它形状小巧玲珑,像个盛酱料的小碟,中间盛着加了少许辣椒酱的潮州特产菜脯粒,色泽洁白如豆腐,口感滑润柔软,突出菜脯的咸芳味,是一款大众化的民间小食。 说了这么多是不是有点期待了,现在我就来教大家做出最美的潮汕味,好吃到停不下来:潮州咸水粿
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/6
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将菜脯洗干净,先切片,再剁成菜脯末,放置一旁,待用
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步骤2/6
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将蒜头拍碎,去壳,剁成蒜蓉,放置一旁,待用
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步骤3/6
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接着热锅,倒入适量的油,倒入菜脯末、蒜蓉和辣椒酱,炒香
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2018-02-13
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