澳门风味,腰果一口酥
喜欢吃酥松口感的可以把白砂糖改为糖粉,喜欢吃酥脆的就使用白砂糖。
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步骤1/10
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黄油取出室温软化,软化后打散
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步骤2/10
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一次性加入白砂糖打发至发白蓬松即可,在加入盐搅打均匀
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步骤3/10
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分两次加入蛋液打至融合,注意一次不要加太多,容易水油分离
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步骤4/10
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筛入粉类,先用刮刀压拌几下
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步骤5/10
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再用手揉成团,不要像做面包那样使劲揉,揉到无干粉成团就可以了
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步骤6/10
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取10g面团每个,搓成圆球
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步骤7/10
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拿一颗腰果压在上面
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步骤8/10
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一个蛋黄兑一勺水,调成蛋黄液,做好的腰果酥排入烤盘,刷两遍蛋液
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步骤9/10
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预热好的烤箱 180度15分钟左右,表面金黄上色即可
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最后一步
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取出放在烤架上,晾至室温即可食用。吃不完的密封保存
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发布于 2018-02-12
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