炸带鱼的做法

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炸带鱼

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没做妈妈之前，每年春节都能吃到爸爸妈妈炸的带鱼

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

带鱼 2条

、

葱适量

、

花椒少许

、

胡椒粉少许

、

盐适量

、

料酒适量

、

蒜适量

、

姜适量

、

鸡蛋 2个

、

十三香适量

、

面粉适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
葱姜蒜切段，放入碗中备用，把切好的带鱼装入盆中，倒入料酒适量，葱姜蒜倒入拌匀腌制即可
步骤2/3 点击查看大图
两个鸡蛋打入碗中，面粉少许（看个人爱好，可希可稠，放入盐、胡椒粉、十三香、花椒粉一起拌匀备用
最后一步点击查看大图
腌制的带鱼的水一定要倒掉，然后起锅开火，油少量中火，将腌制的带鱼放入勾芡的碗中过一遍，放入油锅，切记火不宜过大，放入后5秒钟翻面，待炸至两面金黄即可出锅，马上香喷喷的带鱼即可食用

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-06

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