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焦糖小土豆排骨的做法

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焦糖小土豆排骨

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30~60分钟 | 配菜(中级)

小土豆 6个

、

排骨 1-2根

、

冰糖 2勺

、

姜片 5片

、

大葱 1根

、

蒜粒半个

、

料酒 1勺

、

香料八角草果香叶

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
（准备）排骨焯水，些许姜片。（准备）带皮土豆煎至金黄。
步骤2/7 点击查看大图
热油，冰糖小火熬化
步骤3/7 点击查看大图
扔入排骨，小火炒焦糖色。
步骤4/7 点击查看大图
依次甩下（姜葱蒜香料生抽料酒）
步骤5/7 点击查看大图
加水煮沸，盖住焖煮。
步骤6/7 点击查看大图
下土豆，挑出香料，加盐。
最后一步点击查看大图
小火煮四十分钟，大火收汁。

小贴士

这是优酷上寻味手札的教程，搬运过来以供记录，想学习的朋友可以自行去优酷学习。优酷地址：http://v.youku.com/v_show/id_XMjgwOTM1MzgwNA==.html?sharefrom=iphone&sharekey=6f41f989e69318672210155ccf09fc2a1

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-02-05

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