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焦糖小土豆排骨(3/7)
（准备）排骨焯水，些许姜片。 （准备）带皮土豆煎至金黄。
热油，冰糖小火熬化
扔入排骨，小火炒焦糖色。
依次甩下（姜 葱 蒜 香料 生抽 料酒）
加水煮沸，盖住焖煮。
下土豆，挑出香料，加盐。
小火煮四十分钟，大火收汁。