醪糟
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小时候每当外婆做好酒曲，做好醪糟（我们南方叫米酒），老远就能闻着香气。每次去外婆家就要喝上好几碗，酒香但不醉人，功效还不少。岁月如梭，外婆年纪大了也不做酒曲了。出门在外，突然很怀念外婆的米酒，于是自己动手做。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/3
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糯米先用水浸泡10小时以上，米泛白即可
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步骤2/3
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放上灶台蒸熟
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最后一步
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蒸熟以后用水冲凉糯米饭，温热即可，盛入容器内，中间弄个洞，撒入酒曲，密封好，最好用棉被包起来。过36个小时就可以喝到清香醇纯的米酒啦
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-02-04
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