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南瓜戚风的做法

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南瓜戚风

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超级柔软的南瓜戚风

食材清单加入采购清单

鸡蛋 6个

、

牛奶 95克

、

柠檬汁少许

、

糖 90克

、

白鲨蛋糕粉 135克

、

南瓜泥 120克

、

盐少许

、

玉米油 75克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
把南瓜去皮切块，放入喔喔牛辅食机蒸熟；
步骤2/12 点击查看大图
把蒸熟的南瓜放入喔喔牛搅拌杯，加入蒸南瓜时的蒸馏水，搅打成南瓜泥，蒸馏水不要丢掉哦，很有营养。
步骤3/12 点击查看大图
玉米油和牛奶搅拌至水油融合；
步骤4/12 点击查看大图
加入南瓜泥搅拌均匀；
步骤5/12 点击查看大图
加入六个蛋黄拌匀；
步骤6/12 点击查看大图
筛入低粉，切拌均匀；
步骤7/12 点击查看大图
蛋白里加少许盐和柠檬汁，分三次加入糖，打发至硬性发泡；
步骤8/12 点击查看大图
取部分蛋黄面糊和打发好的蛋白切拌均匀，然后把所有蛋黄面糊和蛋白切拌均匀；
步骤9/12 点击查看大图
倒入学厨八寸加高模具，轻轻震掉气泡，送入预热好的烤箱，140度77分钟。
步骤10/12 点击查看大图
成品图
步骤11/12 点击查看大图
成品图
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超级柔软

小贴士

1.具体时间温度请参考自家烤箱； 2.根据南瓜泥的含水量，酌情增减牛奶量。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-30

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