梅菜扣肉
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这次用家乐鸡粉腌制五花肉,口感特别软滑,味道特别棒! 很快就要过年了,过年最重要的一顿饭就是团年饭,团年饭少不了一些有好兆头的菜式,做一些好寓意的菜式,像【梅菜扣肉】就是其中一道,这道硬菜寓意家肥屋润,团团圆圆。 【梅菜扣肉】是一道很受欢迎的下饭菜,做得好五花肉入口即化,口感软烂,不腻不柴,肥而不腻,梅菜浓郁芳香,梅菜吸收油脂,有了梅菜五花肉清香不油腻,梅菜和五花肉搭配在一起太美妙了。要做好这道经典菜式,几个关键步骤特别要留意!
营养分析
查看详情
476克
122克
202克
5352
千卡
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食材清单
加入采购清单
五花肉
800克
、
梅菜
300克
、
家乐鸡粉
1勺
、
姜
10克
、
蒜
20克
、
葱
少许
、
红烧汁
30毫升
、
生抽
15毫升
、
米酒
15毫升
、
蚝油
15毫升
、
豆瓣酱
10毫升
、
砂糖
20克
、
生粉
少许
烹饪步骤
-
步骤1/20
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准备主要材料:五花肉和梅菜,梅菜切粒
-
步骤2/20
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梅菜用水浸泡,去掉泥沙和咸味
-
步骤3/20
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五花肉刮干净皮毛,清理干净,冷水放下锅,加入生姜片,大火烧开后,煮5分钟
步骤4/20
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展开全部20个步骤
发布于 2018-01-29
换个做法
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