原味牛轧糖的做法

点击查看大图

原味牛轧糖

浏览 5761 · 收藏 18

(全部图片皆一边制作一边拍摄，故本文严禁转载与盗图，盗图必究)

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

奶粉 100g

、

黄油 30g

、

花生 150g

、

棉花糖 150g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
花生洗净微晾一会儿，入烤箱上下火150度烤18分钟左右，根据自家烤箱的性能调整时间，别烤焦了。
步骤2/8 点击查看大图
黄油30克入不粘锅融化，我是用电磁炉800火力融化。
步骤3/8 点击查看大图
黄油融化后倒入棉花糖搅拌融化。一定要用不粘锅，如果火力太猛，还可调成600度。防止沾锅烧糊。如果你想吃口感软点的牛轧糖，就要在棉花糖完全融化后关火。如果想吃硬点的，就多煮一会儿。
步骤4/8 点击查看大图
关火快速倒入奶粉，快速把牛奶与棉花糖搅拌均匀。
步骤5/8 点击查看大图
加入烤好的去皮花生，花生稍微切一下，不要太碎。否则没嚼劲。这一步骤要提前准备好，等牛奶搅拌好就倒入花生一起搅拌。不要等凉了加，那就无法融合了。
步骤6/8 点击查看大图
起锅放油纸上压平，我没模具，压的不够工整，只能慢慢调整，整平后放凉，稍变硬就可以切了。冬天无需入冰箱冷藏。
步骤7/8 点击查看大图
切成均匀的一块块，包上糯米纸。
最后一步点击查看大图
最后穿上漂亮的外衣，置于礼盒中。送人，自用，都是一种享受。

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

换个做法

原味牛轧糖的其他做法

原味牛轧糖的相关分类

棒棒糖雪花酥腊八蒜年夜饭冰糖葫芦火锅更多

原味牛轧糖的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许