8寸巧克力碎戚风蛋糕的做法

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8寸巧克力碎戚风蛋糕

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烤好的蛋糕流出丝丝巧克力真是太棒了！！

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 5个

、

糖（蛋黄） 10g

、

糖(蛋白) 35g

、

面粉 80g

、

巧克力 16g

、

油 50g

、

水 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
合照。
步骤2/10 点击查看大图
将蛋白蛋黄分离。惯例。将糖分3次倒入蛋白里打发。
步骤3/10 点击查看大图
第二次。
步骤4/10 点击查看大图
第三次。蛋白倒扣不掉即可。放入冰箱冷藏待用。
步骤5/10 点击查看大图
先倒入油搅拌均匀后再倒入水。搅拌
步骤6/10 点击查看大图
过筛面粉倒入。搅拌
步骤7/10 点击查看大图
加入巧克力碎。搅拌。然后将蛋白拿出。将三分之一蛋白倒入。搅拌。搅拌手法同上个菜谱一样。
步骤8/10 点击查看大图
倒回蛋白。搅拌
步骤9/10 点击查看大图
进烤箱。上火170下火175 30分钟。详情见上个菜谱小贴士。
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好吃！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

怎么说呢。这款蛋糕不怎么甜，大家还是根据个人口味加糖吧！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-01-27

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