印度奶油鸡肉咖喱(科玛咖喱鸡)
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这一道十分美味的印度菜足够高逼格让你在朋友面前炫耀,也足够温和可以符合任何人的口味并不会毁掉你的味蕾。别被看起来复杂的步骤吓跑。相信我,这很简单,所有知道怎么点着灶台上的火的人都可以做出这道菜。 这个食谱里有一些原材料十分专业,你完全可以用你手头有的常用原材料来替代。不过,对于番红花,我十分建议你掏出钱包来买一些,因为即便是被人类所知最好的替代品——姜黄粉,也和真的番红花完全不一样。
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食材清单
加入采购清单
鸡胸肉/鸡腿肉
500克
、
希腊式酸奶
100克
、
杏仁
20颗
、
椰肉/椰蓉
50克
、
全脂牛奶
90毫升
、
淡奶油
90毫升
、
番红花
20根
、
玫瑰露(可选)
45毫升
、
姜
2*2公分
、
蒜
5瓣
、
白洋葱
1头
、
小绿豆蔻
6颗
、
桂皮
1根
、
无水黄油(或黄油/植物油)
60毫升
、
希腊式酸奶
100克
、
紫葡萄干
25颗
、
肉蔻粉
2小勺
、
盐
按口味
烹饪步骤
-
步骤1/11
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将鸡胸肉切片
-
步骤2/11
点击查看大图
加入希腊式酸奶抓匀。用薄膜封好后放进冰箱,腌制至少3个小时,最多过夜。
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步骤3/11
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将杏仁与椰肉(或椰蓉)用牛奶浸泡至少3小时(直到鸡肉腌好)
步骤4/11
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展开全部11个步骤
发布于 2018-01-26
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