戚风生日蛋糕
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六寸的坊子,八寸材料x2
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
蛋黄糊
、
蛋黄
2个(全蛋70g左右)
、
砂糖
12g
、
玉米油
32g
、
牛奶
40g
、
低粉
48g
、
蛋白霜
、
蛋白
两个
、
砂糖
26g
、 、
稀奶油
350g
、
砂糖
30g
烹饪步骤
-
步骤1/7
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蛋黄糊里除了低粉全都放在一起,手动打蛋器搅匀。
-
步骤2/7
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手动打蛋器打蛋白1.打出粗泡➕1/3砂糖2.打出细泡➕1/3砂糖3.打出稍微一点纹理➕最后的糖然后打到顺滑出小弯钩成功。#打发蛋白很快,不需要很久,注意别打过了。
-
步骤3/7
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1.先打开烤箱预热150°2.过筛低粉到蛋黄碗中,用手动打蛋器划z子搅匀
步骤4/7
展开全部7个步骤
发布于 2018-01-25
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