免揉砂锅烤欧包
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这是一款借助砂锅烘烤出来的全麦干果软式欧包,低糖少油绿色健康,过夜冷藏发酵口感更佳,放砂锅里烘烤出来的欧包,表皮香酥可口,切片酸酸甜甜,麦香浓郁,其作法简单快捷,免揉,适合妈妈做快手早餐,也适合新手入门。
“营养是健康的起点”
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食材清单
加入采购清单
高粉
100克
、
全麦粉
50克
、
黑麦粉
50克
、
水
136克
、
红糖
30克
、
酵母
2克
、
盐
2克
、
橄榄油
12克
、
腰果碧根果等坚果
30克
、
蔓越莓、葡萄干
30克
、
黑乐砂锅(R10)
1个
烹饪步骤
-
步骤1/10
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1. 除果脯、坚果外,一次性将其他所有原材放入盆里、用硅胶刀搅拌。
-
步骤2/10
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2. 面团顺滑后加入果脯、坚果继续搅拌。
-
步骤3/10
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3. 密封室温松弛2小时,松弛后的面团开始膨胀。冬天室温低了,可以放烤箱里面,在发酵的温度下松弛。
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-01-25
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