硬欧包
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最近痴迷大气孔,看到切面旋转上升的气孔,太迷人了!无需揉面,时间换美味
营养分析
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4克
31克
186克
901
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/8
混合所有材料,折叠法,30分钟折叠一次,共5次后放入5℃的冰箱冷藏24小时,
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步骤2/8
取出面团回温30分钟后操作整形成橄榄形,放入发酵布,室温发酵2小时,同时预热石板230℃1小时
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步骤3/8
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割包,面团放在石板上,石板下放一盘热水制造蒸汽
步骤4/8
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发布于 2019-11-21
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